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春游踏青是吃烤全羊的最佳时节
双击自动滚屏 文章来源:互联网   发布者:www.yspslh.com   发布时间:2012-3-29 23:31:17   阅读:2385
点击这里给我发消息  野三坡胜景农家庄园 预订电话:15930715454


  野三坡烤全羊 

     春游踏青是吃烤全羊的最佳时节,这时候山上的野草刚刚发芽。这时候的小羊羔肉嫩,口感非常好,而且营养价值最高,但是如何挑选和吃上一个好的烤全羊呢?希望这篇文章对大家有所帮助!

    
1、要提前与农家院老板订羊,烤全羊加工时间需要两个小时精细制作,有的时候火候差上五分钟,烤出的全羊味道就不同。

     2、烤全羊均为一年生的小羊,活羊的重量大概在25-40斤左右。

    3、烤全羊是不烤羊头与羊蹄的,因为羊头与羊头加工起来太繁琐。

以多年的经验来介绍一下吃烤全羊适合搭配的小菜

     凉菜类:河菜(泉水菜)、芥末山木耳、农家黄瓜、农家自己种植新鲜蔬菜。

     热菜类:农家豆腐、炖吊子、爆炒羊杂、柴鸡蛋、清炒蔬菜等。

     主食类:农家贴饼子、菜团子、火烧、葱花饼。

     汤  类:枸杞嫩枝汤

     小料类:口感差异的问题,比如:喝酒的男士口感要重,女士口感要轻。所以要让农家院老板准备点椒盐、孜然、辣椒面等小料(估计用不到,烤全羊的口感浓香,咸淡适中)




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1988年 8月,被国务院审定为国家重点风景名胜区
2001年11月,被国家旅游局评定为AAAA级风景区
2002年 7月,被中华环保基金会定为“生态示范区”
2004年 1月,被国土资源部批准建立国家地质公园
2004年 5月,被中华全国世界语协会定为“世界语旅游基地”
2006年 9月,被评为“世界地质公园”
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